普洱茶被稱為可以喝的古董,古董一般都很貴,年限越長,價值越高,自然越貴。普洱茶越陳越香,越陳是時間空間上的累積和轉變,越香就是價值上的提升。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,在良好的干倉環(huán)境下,微生物菌群參與普洱茶后發(fā)酵,其品飲價值得到不斷提升:茶湯“亮度”增加,香氣更加純正、陳香顯現(xiàn)、滋味漸趨醇滑、苦澀味逐漸淡化消失,茶品觀賞性增強、品韻爽口逸人,讓人身心愉悅。
保健價值逐年提升,順應市場需求
后發(fā)酵過程也讓茶品內(nèi)含物質(zhì)進行二次分解和重組,更多的小分子物質(zhì)形成,原本不易溶于水的有益物質(zhì)能夠溶于水,更易被人體吸收。這就讓普洱茶具備了一些優(yōu)于其他茶品的保健功效與輔助治療功效,其并非藥物,卻能通過“潛移默化”,調(diào)節(jié)身體機能。
近年的研究表明普洱熟茶和年份久的干倉老茶在降血脂、降血壓、抗動脈硬化、養(yǎng)胃護胃,化解膽固醇、抑制脂肪肝等方面效果顯著。
在老齡化社會日漸明顯,生存環(huán)境日益受到污染,原生態(tài)、養(yǎng)生、保健、健康茶生活越來越為普羅大眾所推崇的今天,喝好茶,喝健康茶已經(jīng)不僅僅是現(xiàn)代人的愿望,它已經(jīng)是一種切切實實的市場需求。
保健價值逐年提升的干倉中老期茶,則很好的順應了這種市場需求。需求只會不斷增長,優(yōu)質(zhì)的干倉中老期茶資源只會越來越短缺。
干倉中老期茶價格逐年上漲是必然
一款茶經(jīng)歷了時光歲月的耐心雕琢之后,最直觀的價值提升表現(xiàn)在其品飲價值和保健價值上,這些價值提升最終又會通過價格增長表現(xiàn)出來。在干倉品質(zhì)穩(wěn)定有保障的前提下,一款茶每長一歲,價格就會漲一點兒。
這種現(xiàn)象也符合供需規(guī)律。一款茶,每經(jīng)一年,就會消耗掉一些,時間越久,消耗掉的就越多,留下來的自然就越少,“物以稀為貴”,價格也就緊跟著上去了。
以存養(yǎng)喝,降低喝茶成本
隨著年份的增長,普洱茶價格在逐年攀升,價格上升,喝茶的成本就跟著上升。為了抵消喝茶成本的逐年上升,老茶友們便逐漸養(yǎng)成了存茶的習慣。
趁著新茶剛出廠時價格實惠,適量收藏一點兒;或是趁著中期茶尚未被熱炒,大量優(yōu)質(zhì)中期茶性價比還較高的時候,入手一些自己喜歡的品種,然后陪著它們一起成長。等到手中的老茶喝的差不多了,之前存的新茶、中期茶又可以及時跟上補位。
就這樣以存養(yǎng)喝,形成良性循環(huán),手中始終有老茶喝,支付的金錢成本還不高,無非是多給點兒耐心和時間罷了。
在歲月的流逝中,人們付出心力、財力、物力養(yǎng)護一款茶,與它產(chǎn)生互動。在互動中,又會生出許多故事來,故事里有喜怒哀樂,呈現(xiàn)人生百味。這時,茶便不僅僅是茶了,它承載著記憶,背負著理想,寄托著情懷,蘊含著文化,讓人念念不忘,無限神往。